鮭のふわふわペッタン焼き



鮭のふわふわペッタン焼き


【材料】2人分
生鮭切り身・・・2~3切れ(150gくらい)
玉ねぎ・・・1個
卵(L)・・・1個
無調整豆乳・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各適量

(つけダレ)
昆布つゆ(麺つゆ可)・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
ごま油・・・適量
白ごま・・・少々

【作り方】
(1)生鮭は皮と骨をとり、細かくたたきます。
(2)玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
  サラダ油で炒め、塩・こしょうで調味します。
(3)(1)・(2)・卵・豆乳・片栗粉・塩・こしょうをよく混ぜます。
  かなりユルユルの具になります。
(4)フライパンにサラダ油をひき(3)をお玉ですくって焼きます。
 (小さめのお好み焼きと思ってください)
   焼く時は、あまり押さえつけないでね!
(5)こんがり両面焼けたら切り分けて出来あがり♪

※お好みでつけダレをつけてお召し上がり下さい。


鮭のふわふわペッタン焼き


生鮭を、ちょっと違う食べ方で♪
・・・と考えてみました(^^)

見た目は
ペッタンコなお好み焼きみたいだね(笑)
だから「ペッタン焼き」って名前にしたのだけど(*^^*)

卵と豆乳が多めなので
かなりユルユルの具かな・・・って
感じると思うけど大丈夫!!

このユルユルが
焼いた後でフワフワに変わるんです♪

ひとくち食べると口のなかで
具がホロホロ~って、くずれる~ヾ(*´∀`*)ノ

ご飯のおかずにもいいけど
お酒のあてにもGoodな一品ができました☆
ゴクゴク♪(*´▽`)◆ゞε= (^□^*)プハッ♪

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