帆立と青梗菜の豆乳クリーム



帆立と青梗菜の豆乳クリーム


【材料】2人分
帆立・・・200g
青梗菜・・・2束
玉ねぎ(薄切り)・・・1個
小麦粉・・・大さじ2
無調整豆乳・・・400ml
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・各少々
オリーブ油・・・適量 

【作り方】
(1)青梗菜は、軽く塩ゆでしておきます。
(2)オリーブ油をひき帆立を炒め、塩・こしょうで調味し取り出しておきます。
(3)同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えます。
(4)少し炒めたら、豆乳を加えとろみが出るまで混ぜます。
(5)鶏がらスープの素を加え、帆立を戻します。
※味をみて塩気が足りないようなら調節してください。
(6)少し煮詰めたら、お皿に(1)・(5)を盛りつけ出来あがり♪


帆立と青梗菜の豆乳クリーム


ちょっと体調が良くなかったので・・・
かなりの手抜きメニューになっちゃいました(´∀`;)

マイルドな豆乳クリームに
帆立から出たエキスが、ギュ~ギュ~っと詰まって
とっても深みのある味に仕上がったよ♪

クリーミー系って体調悪いときにはいいね♪
やさしい味でちょっと元気になりました・*:.。☆..。.ヽ(。・∀・)人(・∀・。)ノ

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