お豆腐ベーコンパン♪



お豆腐ベーコンパン♪


【材料】7個分
(パン生地)
〈A〉
強力粉・・・200g
インスタントドライイースト・・・小さじ1
GABAN「ターメリック」・・・小さじ2
ドライバジル・・・大さじ1

〈B〉
絹ごし豆腐(つぶしておく)・・・1/2丁 (150g)
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2

〈C〉
バター(やわらかくしておく)・・・15g

(具材)
玉ねぎ(小さめに切る)・・・1個
ベーコン(1cm幅に切る)・・・70g
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
GABAN「クミン」・・・小さじ1/2

(仕上げ)
マヨネーズ・・・適量
溶けるチーズ・・・適量
刻みパセリ・・・適量

【作り方】
(1)〈A〉をよく混ぜ、別の容器で〈B〉もよく混ぜます。
(2)〈A〉・〈B〉を混ぜ合わせます。
(3)よく混ざったら〈C〉を加え、全体に混ぜ込みます。
(4)生地をたたいたり、のばしたりして良くこねます。
※200回ほど繰り返してください♪
(5)生地を丸めて2倍にふくらむまで一次発酵します。
※ラップをしてオーブン発酵機能40~50分
(6)発酵中に、具材を炒めて冷ましておきます。
(7)一次発酵後、指テストします。
※指で生地をさしても戻らないか確認してね。
(8)生地のガス抜きをして7分割にし丸めラップをかけます。
(9)10分休ませてから個々の生地をめん棒でのばします。
(10)のばした生地に(6)を広げクルクルと巻きます。
(11)(10)を4等分しカップにのせ成形発酵します。
※オーブンの発酵機能40~50分
(12)2倍にふくらんだらマヨネーズ・チーズをかけます。
(13)オーブンで200度、15~20分焼きます。
(14)焼きあがったらパセリをのせて出来あがり♪


“GABANカレースパイス3種”レシピモニターに当選しました♪
(人´∀`o):ぉ.*゚::お.。:き..に*.~゚:..(o´∀`人)

・・・てことで
今日はお豆腐を使ってパンを作ってみたよ♪

冷蔵庫に牛乳も豆乳も無くて
買いに行くのも面倒くさいから(^^:)
お豆腐で代用したのだ♪

バジル&ターメリックのもちもち生地に
具材のクミンがまじりあって
めっちゃ美味しい~☆\(≧▽≦)丿

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