大人の梅酒ケーキ

【材料】 薄力粉・・・100g 砂糖・・・80g バター・・・50g 卵・・・2個 梅酒の梅(細かく刻む)・・・70~80g 梅酒・・・大さじ2 ※バターが無ければマーガリンでOK (仕上げ用) 梅酒・・・大さじ2 【作り方】 (1)バターをレンジで10~20秒加熱して溶かし、薄力粉はふるって…

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アスパラ&新じゃがのローズマリー風味

【材料】2人分 新じゃが(中)・・・6個 ベーコン・・・5枚 アスパラガス・・・7~8本 塩・こしょう・・・各少々 GABAN「ローズマリー」・・・適量 オリーブ油・・・大さじ3 【作り方】 (1)じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのまま半分に切ります。 (2)(1)をお皿に並べラップしてレンジで10分加…

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小松菜のプチプチ中華炒め

【材料】2~3人分 小松菜・・・1束 ほたて(プチサイズ)・・・150g プチトマト(かなりプチ)・・・10個 卵・・・1個  白ネギ・・・1/2本 しょうが(みじん切り)・・・1かけ 塩・こしょう・・・各少々 サラダ油・・・適量 (あわせ調味料) 中華だしの素・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 水…

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果実そのままキウイシャーベット

【材料】 キウイ・・・3個 砂糖・・・30g レモン汁・・・1/2個分 卵白・・・1個分 (デコレーション用)  キウイ・・・1個 【作り方】 (1)キウイは皮をむき、すりおろします。 (2)(1)・卵白・砂糖・レモン汁をホイッパーでよく混ぜ合わせます。 (3)(2)を冷凍します。 ※途中何度か…

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桃色たらこ豆腐

【材料】 絹ごし豆腐・・・1丁 たらこ・・・1~2腹 青じそ(千切り)・・・3枚 【作り方】 (1)豆腐をつぶし、ほぐしたたらこを混ぜます。 (2)ココット型の器にラップを広げ(1)を茶巾包みにします。 ※器は何でもいいですよ。 (4)そのままレンジで2~3分加熱し、お皿に盛ります。 ※豆腐から水が出る…

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カリッとブリのニラしめじ乗っけ

【材料】2人分 ブリ切り身(大)・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・適量 (ニラしめじ) ニラ・・・1束 しめじ・・・1パック 昆布つゆ・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 水・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)ブ…

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やわらか蒸し鶏のトロトロたらこ

【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300g) ◎塩・・・小さじ1/2 ◎こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ3 ◎白ネギ(青い部分)・・・1本分 ◎しょうが(薄切り)・・・2枚 水・・・大さじ2 バター(マーガリンOK)・・・8g (トロトロたらこソース) 蒸し鶏で残ったスープ・・・大さじ2…

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さわやかレモンケーキ

【材料】 薄力粉・・・120g 砂糖・・・120g バター・・・120g 卵・・・2個 レモンの皮(すりおろし)・・・1個 レモン汁・・・1/2個 粉糖・・・適量 ※バターが無ければマーガリンでOK 【作り方】 (1)バターをレンジで10~20秒加熱して溶かし、薄力粉はふるっておきます。 (2)…

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新じゃがミートパイ

【材料】18cm丸型 新じゃが・・・2個 冷凍パイシート・・・1枚 溶けるチーズ・・・適量 パセリ・・・少々 (ミートソース) 簡単トマトソース・・・200gくらい 牛ひき肉・・・50g ケチャップ・・・大さじ2 ソース・・・小さじ1 コンソメ・・・大さじ1/2 砂糖・・・大さじ1/2 GABAN…

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ごぼうのイタリアンマリネ

【材料】 新ごぼう・・・1/2本 トマト・・・1個 パセリ・・・少々 (マリネソース) 酢・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 オリーブ油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 アンチョビ・・・2~3枚 GABAN「バジル」・・・少々 【作り方】 (1)新ごぼうはタワシ等で洗って適当な大きさに…

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新ごぼうの混ぜ混ぜごはん

【材料】2~3人分 新ごぼう・・・1本 ベーコン・・・5枚 青じそ(千切り)・・・4枚 すりゴマ・・・適量 ごま油・・・適量 酒・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ1.5 みりん・・・大さじ1.5 あつあつご飯・・・お好きなだけ 【作り方】 (1)新ごぼうはタワシ等で洗って細切…

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アジの南蛮漬け

【材料】2人分 アジ(13~15cm)・・・8尾 新玉ねぎ・・・1/2個 にんじん・・・1/3個 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 パセリ・・・少々 (合わせ南蛮酢) 酒・・・大さじ1 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ2 しょう油・・・大さじ2 赤唐辛子(小口切り)・・・1本 【…

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アボカドと鰹たたきのカルパッチョ

【材料】2人分 アボカド・・・1個 鰹たたき・・1さく(250g) 新玉ねぎ・・・1/2個 青じそ・・・8枚 プチトマト・・・適量 (レモンソース) レモン汁・・・大さじ2~3 塩・・・少々 うまみ調味料・・・少々 (ガーリックソース) すりおろしにんにく・・・1かけ 昆布つゆ・・・大さじ2~…

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鯖寿司

【材料】2本分 真鯖・・・1尾 塩(塩じめ用)・・・1/2カップ~1カップ 酢(洗い流し用)・・・適量 ※真鯖は必ず新鮮なものを使ってください! わからなければ魚屋さんorスーパーの方に確認してね! (酢じめ用合わせ酢) 酢・・・400mlくらい ←鯖全体がつかる量で 砂糖・・・大さじ2 すし飯・・…

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アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ

【材料】2人分 パスタ・・・200g アスパラガス・・・6本 アンチョビ・・・4枚 にんにく・・・1かけ 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 GABAN「バジル」・・・適量 オリーブ油・・・大さじ2 塩・ブラックペッパー・・・各少々 昆布つゆ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さ…

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豚ハラミと青梗菜のオイジャン炒め

【材料】2人分 豚ハラミ・・・200g チンゲン菜・・・3束 にんにくの芽・・・2~3本 しょうが(みじん切り)・・・1かけ 酒・塩・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 (オイジャンだれ) 水・・・大さじ2 酒・・・大さじ1 すりゴマ・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 オイ…

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真鯛のハーブオイル焼き

【材料】2人分 真鯛・・・2切 塩・ブラックペッパー・・・各適量 小麦粉・・・少々 オリーブ油・・・少々 (ハーブオイル) GABAN「ローズマリー」・・・適量 GABAN「オレガノ」・・・適量 塩・ブラックペッパー・・・各適量 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・大さじ3 【作…

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えび&ツナのトマトパスタ

【材料】2人分 パスタ・・・200g むきえび・・・100g ツナ缶・・・1缶 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 簡単トマトソース・・・お好みの量 ドライバジル・・・適量 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでます。 (2)フライパンにオリーブ油をひき、えび…

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鶏ごぼうの豆乳味噌スープ

【材料】2~3人分 鶏胸肉・・・1枚 ごぼう・・・1本 玉ねぎ・・・1/2個 スナップえんどう・・・4~5本 きくらげ(水で戻したもの)・・・30g オリーブ油・・・少量 (スープ) 水・・・400ml  だしの素・・・小さじ山盛り1  無調整豆乳・・・200ml 味噌・・・大さじ1~2  溶ける…

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ベーコンと野菜のミルフィーユ

【材料】 キャベツ・・・大3~4枚 きゅうり(斜め切り)・・・1本 にんじん(輪切り)・・・1/2本 ベーコン(3cm幅に切る)・・・4枚(35g) ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1~2 ◎水・・・200~300ml 板ゼラチン(水に浸し柔らかくしておく)・・・2枚(3g) 塩・・・各少々 【作…

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きくらげdeコリコリ鶏つくね

【材料】2人分 鶏ひき肉・・・200g きくらげ・・・5g 新玉ねぎ・・・40g しょうが・・・1かけ 片栗粉・・・少々 (つくねダレ) 酒・砂糖・水・・・各大さじ1 しょうゆ・・・小さじ2 【作り方】 (1)きくらげを水で戻し、大きめのみじん切りにします。 (2)新玉ねぎ・しょうがは、細かいみ…

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カラフル10品目サラダ

【材料】ボウルいっぱい 乾燥ひじき・・・15g にんじん・・・1/2本 豆苗・・・1/3束 きゅうり・・・1本 スナップえんどう・・・7~8本 キャベツ・・・大3枚 新玉ねぎ・・・小1個 プチトマト・・・6~7個 ホールコーン・・・1缶 ツナ缶・・・1缶   【作り方】 (1)乾燥ひじきをお湯で戻し…

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お野菜いっぱいジューシー餃子

【材料】40個分 豚ひき肉・・・200g キャベツ・・・250g ニラ・・・1束 玉ねぎ・・・1/4個 にんにく・・・1かけ しょうが・・・1かけ 餃子の皮(大判)・・・40枚 (合わせ調味料) お湯・・・50ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ1/2 ごま油・・・大さじ…

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Kalita(カリタ)手挽きコーヒーミル

今日は、いつも行ってる大和屋さんで ずっと欲しかった手挽ミルを買いました~(*^^*) これからは、挽きたてのコーヒーが飲めるので楽しみ♪ お豆さんがずら~り!! ココは試飲もできるんだよ^^ GWに石川県の山代温泉行ってきました♪ (人´∀`).☆.。.:* ゆっくり温…

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