大人の梅酒ケーキ



大人の梅酒ケーキ


【材料】
薄力粉・・・100g
砂糖・・・80g
バター・・・50g
卵・・・2個
梅酒の梅(細かく刻む)・・・70~80g
梅酒・・・大さじ2
※バターが無ければマーガリンでOK

(仕上げ用)
梅酒・・・大さじ2

【作り方】
(1)バターをレンジで10~20秒加熱して溶かし、薄力粉はふるっておきます。
(2)ボールに卵を入れ、2~3回に分けて砂糖を加えながら泡立てます。
※白っぽくもったりとしたリボン状になるまで!
(3)薄力粉を加え、スパチュラで粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜます。
(4)細かく刻んだ梅・梅酒を加えササッと混ぜます。
(5)バターを2~3回に分けて加え、均一になるまで混ぜます。
(6)パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流し込みます。
(7)オーブンで180度 40~45分焼きます。
(8)仕上げに梅酒を塗り、出来あがり♪


自家製梅酒


自家製梅酒を使っての大人ケーキ♪
こちらの梅酒は、去年の今頃作ったものです。
かなりきつめ!かなり甘さ控えめ!・・・な梅酒なので
すぐに酔っぱらえます(笑)
ウィーッ ヘ(~~▽~~*ヘ))))... ...((((ノ*~~O~~)ノ ヒック


大人の梅酒ケーキ


週末は『お家カフェ』が恒例となってるみぃ宅♪

いつものごとく
ガリガリ・・・とミルで珈琲豆をひく相方《キョン》さん。

いつものごとく
お湯を沸かし、カップを温める相方《キョン》さん。

いつものごとく
珈琲をドリップしてくれる相方《キョン》さん。

いつものごとく
座ってテレビを観ながら待つみぃさん。

(アンタなんもせんのかいっ!!)

何言うてはりますのん。
ケーキ作りましたやないですか!!

(アンタが食べたかっただけやろ・・・)

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