茄子&ほうれん草のなんちゃってタイカレー

【材料】4人分 ナス・・・2個 ほうれん草・・・1/2束 玉ねぎ・・・1/2個 鶏ささみ・・・2枚 カレー粉・・・小さじ1 ガラムマサラ・・・小さじ1 ナンプラー・・・大さじ1~2 GABAN「香菜」・・・お好きなだけ♪ レモン汁・・・大さじ1 市販カレールー(中辛~辛口)・・・40g 塩・こしょう・・…

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