タイ風はるさめサラダ



タイ風はるさめサラダ


【材料】2~3人分
はるさめ・・・60g
豚ひき肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
きゅうり・・・1本
プチトマト・・・4~5個
イカの塩辛・・・20g
干し桜えび・・・5g
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
GABAN「香菜」・・・お好きなだけ

(ドレッシング)
赤唐辛子・・・適量
レモン汁・・・大さじ3
ナンプラー・・・大さじ2

【作り方】
(1)はるさめをお湯で戻し、食べやすい大きさに切ります。
(2)玉ねぎは薄切りし水にさらし、きゅうりは千切りにして塩もみしておきます。
(3)プチトマトは皮付きで四つ切りにします。
(4)フライパンにサラダ油をひき、にんにく・干し桜えびを炒めます。
(5)香りがでたら、豚ひき肉・いかの塩辛を加え炒めます。
(6)肉がほぐれてきたら、香菜をふりかけ少し炒めて火をとめます。
(7)ドレッシングの材料を、よく混ぜ合わせます。
(8)(1)・(2)・(3)・(6)・ドレッシングをざっくり混ぜて出来あがり♪


タイ風はるさめサラダ


タイ風はるさめサラダを作ってみました。

またまGABAN「香菜」を使ってみたよ♪
みぃは、香菜 大・大・大好きなので
バンバンふりかけまくったけど
気になる人は、控えめにね♪ヽ(´▽`)/

これであなたも
タイに行かなくても
タイに行ったような感じ~的な気分に
させてくれる(笑)

・・・と思います・・・たぶん(* ̄ー ̄)v

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