ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)



ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)


【材料】2人分
じゃがいも・・・2個
さやいんげん・・・5~6本
卵・・・1個
ツナ缶(小)・・・1缶
むきえび(小)・・・100g
プチトマト・・・4~5個
クレソン・・・20g 
アンチョビ・・・2枚
ブラックオリーブ(種抜き)・・・4~5個
レモンの皮・・・適量

(ドレッシング)
オリーブ油・・・大さじ2
レモン汁・・・1/2個分
塩・こしょう・・・各少々

【作り方】
(1)じゃがいもは皮をむき丸ごとレンジで5分加熱し、1cmの輪切りにします。
(2)卵はゆでて薄切りし、プチトマトは皮付きで四つ切りにします。
(3)むきえびはレモンの皮を入れたお湯でさっと湯がきます。
(4)さやいんげんはヘタをとり塩茹でし、4cmの長さに切ります。
(5)クレソンは葉をつみ、茎は小口切りします。
(6)オリーブは薄切りにし、アンチョビは小さくちぎります。
(7)ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておきます。
(8)器に(1)~(6)を盛り、ドレッシングをかけて出来あがり♪


ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)


今日はちょっと小洒落たサラダにしてみました♪

アンチョビやブラックオリーブを買うことって
めったにないからスーパーでうろうろキョロキョロしたよ(笑)

でも、たまにはいいね(*^^*)

最近、友達と「ホームパーティーしたいね♪」
って話してたんだけど。

彩りもきれいだから
パーティーメニューにはぴったりかもっ!

昨日のこちらもパーティーにいいね(*^^*)
ご一緒にどうぞ♪

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