お野菜たっぷり豆乳キッシュ



お野菜たっぷり豆乳キッシュ


【材料】18cm丸型
冷凍パイシート・・・1枚
ほうれん草・・・50g
玉ねぎ・・・1/4個
じゃがいも・・・1個
プチトマト・・・4個
ツナ缶・・・1缶
塩・こしょう・・・各少々

(卵液)
卵・・・2個
無調整豆乳・・・100ml
溶けるチーズ・・・40g

【作り方】
(1)冷凍パイシートは型にあわせてのばし敷きつめ、冷蔵庫でねかせます。
(2)卵液の材料を混ぜて作っておきます。
(3)ほうれん草はゆでてよく絞り、2cmの長さに切ります。
(4)じゃがいもは1cm角に切り、レンジで2分加熱しておきます。
(5)プチトマトは皮付きのままで四つ切りにします。
(6)フライパンで薄切りにした玉ねぎ・ツナ缶(油も一緒に)を炒めます。
(7)(6)にじゃがいも・ほうれん草を入れ塩こしょうでしっかり味付けます。
(8)型に(7)を入れプチトマトをのせ、(2)の卵液を流しこみます。
(9)180度のオーブンで30分~35分程こんがり焼き、出来あがり♪


お野菜たっぷり豆乳キッシュ


週末カフェでキッシュを食べて
すごく美味しかったので作ってみました。

冷凍パイシートを使って、簡単楽チン♪

アレンジで豆乳でヘルシーにしてみたよ(*^^*)
具は、なんでも好きなものをいれちゃお~♪

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