韓国風冷やしうどん



韓国風冷やしうどん


【材料】2人分
うどん・・・2人分
豚もも薄切り・・・150g
にんじん・・・1/2本
白ねぎ・・・1/2本
ニラ・・・1束
焼肉のたれ・・・適量
糸唐辛子・・・少々

(冷たいうどんスープ)
水・・・450ml
しょうが(薄切り)・・・2枚
白ねぎ(青い部分)・・・10cm程度
固形スープ・・・1個
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
ごま油・・・少々
おろしにんにく・・・1かけ

【作り方】
(1)水にしょうが・ねぎ(青い部分)・固形スープを入れて煮とかします。
(2)(1)を冷ましてから、砂糖・塩・ごま油・おろしにんにくを入れます。
 ※出来あがったスープは冷蔵庫で冷やしておきます。
(3)うどんはたっぷりのお湯でゆがき、冷水でしめます。
(4)豚肉は、焼肉のたれに15分程つけておきます。
(5)にんじん・白ねぎは千切り、ニラはざく切りにします。
(6)豚肉をサラダ油でさっと炒め、取りだしておきます。
(7)続いて、にんじん・ねぎ・ニラの順に加えて炒めます。
(8)うどん・野菜・豚肉の順に盛りつけます。
(9)スープをかけ、糸唐辛子をのせて出来あがり♪


韓国風冷やしうどん


実家(香川)から
讃岐うどんが送られてきました(*^^*)

半生うどんなので
早く食べないとね!

ってことで、おうどんメニュ~♪
 
いつもはぶっかけや釜玉にして食べてるんだけど
今日はちょっと味変えしてみました。

韓国にこんなおうどんメニューがあるかどうかは
謎なんだけど・・・(^^;)

なんとなく韓国風~♪ 

マシッソ!マシッソ!(笑)

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