かぼちゃのほっこりサラダ



かぼちゃのほっこりサラダ


【材料】
かぼちゃ・・・300g
玉ねぎ・・・1/4個
きゅうり・・・1本
魚肉ソーセージ・・・1本

レモン汁・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ3~4
塩・こしょう・刻みパセリ・・・各少々

【作り方】
(1)かぼちゃはラップで包み、レンジ強で6分加熱します。
(2)玉ねぎはみじん切り、魚肉ソーセージは1cm角に切ります。
(3)きゅうりは小口切りにして、塩もみします。
(4)(1)のかぼちゃを、一口大に切ります。
(5)すべての材料を合わせます。
(6)塩・こしょう・レモン汁・マヨネーズ・パセリを入れます。
(7)ざっくり混ぜ合わせて出来あがり♪


かぼちゃのほっこりサラダ

 
かぼちゃの甘~い味って
なんだかいいよね~(^^)

ついつい食べ過ぎてしまう・・・(笑)

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