ぷりっぷり海老のチリソース



ぷりっぷり海老のチリソース

【材料】2人分

むき海老(大)・・・400g
塩・こしょう・・・各少々
片栗粉・・・適量
しょうが(みじん切り)・・・1かけ
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
白ねぎ(みじん切り)・・・1/2本
刻みパセリ・・・少々

(あわせ調味料)
トマトケチャップ・・・大さじ6
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
豆板醤・・・小さじ1/2~1

【作り方】
(1)海老に塩・こしょうをふり、しばらくおきます。
(2)(1)の水分をよくペーパーでよくふきとり、片栗粉を全体にまぶします。
(3)多めのサラダ油で海老に軽く火をとおし、取り出しておきます。
(4)再びフライパンに油をひき、にんにく・しょうがを炒めます。
(5)香りが出たら、あわせ調味料を入れます。
(6)海老を戻して、調味料とからめます。
(7)ねぎを加えて少し混ぜます。
(8)盛りつけてパセリをふり、出来あがり♪

※海老は火を通しすぎるとかたくなるのでちゃちゃっと手早く!


ぷりっぷり海老のチリソース


ぷりっぷり~♪

大きめのむき海老だと
かなりいい感じ~。

先週から「海老チリ」は
作る予定だったのだけど
なんや~かんや~と
のびのびになって(笑)

今日やっと作りました~!

ぷりっぷり~っ最高!(><)!

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