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zoom RSS テーマ「白だし」のブログ記事

みんなの「白だし」ブログ


白だし筍ごはん弁当♪お花見してきました。

2017/04/18 10:00


白だし筍ごはん弁当♪


【材料】2人分
米・・・1.5合
ゆでたけのこ・・・100g
油揚げ・・・1/2枚
水・・・1.5合の目盛までの量
白だし・・・大さじ2.5〜3

【作り方】
(1)お米は洗ってザルにあげておく。
(2)たけのこは食べよい大きさに切る。
  油揚げは熱湯をかけ油抜きし細切りする。
(3)炊飯器に米・水・白だしを入れる。
  (2)を上にのせ炊飯したら出来上がり。

※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい

【おかず】
鮭としめじの香ばし醤油バター炒め
・ブロッコリーとプチトマト


桜 2017


4月はじめのことですが
お花見してきました♪

今年も
満開の桜を見ることができ
心ほんわか(*´∇`*)

やっぱり桜ってステキですね。

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和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪

2017/01/11 10:00


和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪


【材料】2人分
キャベツ・・・4枚

◎合びき肉・・・180g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・50g
◎卵・・・Sサイズ1個
◎塩・・・ひとつまみ
◎ナツメグ・こしょう・・・各少々
◎片栗粉・・・小さじ2

★白だし・・・大さじ3
★水・・・300ml

生クリーム・・・大さじ4
水溶き片栗粉・・・水(小さじ3)+片栗粉(小さじ1.5)
ドライパセリ・・・少々

【作り方】
(1)キャベツはラップしレンジ600wで3分加熱する。
  太い芯のところは包丁で削ぎ取る。
(2)◎をよく練り混ぜ四等分したものを(1)で包む。
  巻き終わりを爪楊枝でとめる。
(3)鍋に(2)を並べ★を入れて25分煮込む。
  ロールキャベツだけ取り出しお皿に盛る。
(4)残りの汁に生クリームを加えひと煮立ちさせる。
  水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
(5)(3)に(4)をかけてパセリを振ったら出来上がり。

※煮崩れないよう、なるべくきっちり入る鍋を使うこと!
※水溶き片栗粉の割合は、水:片栗粉=2:1です
※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通して下さい



和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪


寒い日にほっこり温まる一品。

いつもは洋風なロールキャベツを
白だしを使って和テイストに。

生クリームでまろやか(*´∀`*)

とろみをつけると冷めにくいし
見ためも優しい感じになるよね♪

*****************************

こちら富山は朝から雪がちらちら。

いまのところ積もりはしてないけど
この何とも言えない静けさが怖い・・・

今シーズン最強の寒波だそうで( ▽|||) ひぃぃぃ

またまた今年も雪かき生活となりそうです。

皆様もおでかけや運転の際は
十分お気を付けください。



Arabia(アラビア)
KOKO ディーププレート


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もちもち蓮根団子@嘘つきナゲット♪水曜日のカンパネラ

2015/11/23 10:00


もちもち蓮根団子@嘘つきナゲット♪


【材料】 2人分(15〜16個分)
蓮根・・・350g
◎卵・・・1個
◎白だし・・・大さじ1
◎片栗粉・・・大さじ2
◎塩・・・少々

サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)蓮根は皮をむき1/3は粗みじん切りする。
  残りの2/3はすりおろす。
(2)ボウルに(1)と◎を入れスプーンでよく混ぜる。
(3)フライパンに5mmくらい油を入れる。
  スプーンで(2)をすくって丸くし揚げ焼きする。
  こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。


なんちゃって!ころころナゲット♪


だんご野郎ですが
ガーリーに可愛く♪

クククっ(`∀´)
こりゃ化かせるな。

嘘つきナゲットいっとく?笑

ねちっともちっと。
時にさくっと。

しょっかーーん(食感)!!

キョンさんも気に入ったようで
ぺろり完食でしたわ。

だんごと言えば
最近コレが耳から離れない。




きびだ〜ん♪きびきびだ〜ん♪
おにた〜いじ♪おにおにた〜いじ♪

水曜日のカンパネラ
ハマるぅぅ(ΦωΦ)



studio m'(スタジオエム)
オレイユ



studio m'(スタジオエム)
シュクル プレート


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にんじんの白だしレモンマリネ♪「だし×オイル」でおいしさ広がる!あると便利な簡単に作れる常備菜レシピ

2014/06/09 14:30


にんじんの白だしレモンマリネ♪


【材料】2人分
にんじん・・・150g
スライスレモン・・・1/4個
塩・・・少々

◎味の素「EVオリーブオイル」・・・大さじ2
◎レモン汁・・・大さじ1
◎ヤマキ「割烹白だし」・・・小さじ2

【作り方】
(1)にんじんはピーラーでリボン状に削る。
  塩を振りしばらくおき水気を絞る。
(2)ボウルに◎を入れよく混ぜる。
(3)(1)とスライスレモンを和えて出来上がり。


「だし×オイル」でおいしさ広がる!あると便利な簡単に作れる常備菜レシピ


前々回に続き
「だし×オイル」のコラボレシピ。

レモンの爽やかな香りと
すっきりした味わいが
箸休めに丁度いいです^^

白だし使いでにんじんの色も
きれいなまんま♪

今日は小さなヒトサラ風に
ちょこんと盛りしてみました。


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焼き白手羽のネギ塩だれ♪簡単おつまみ家飲みレシピ

2014/06/03 17:25


焼き白手羽のネギ塩だれ♪家飲みにぴったりな簡単おつまみレシピ


【材料】2人分
手羽先・・・10本
◎ヤマキ「割烹白だし」・・・大さじ2
◎味の素「健康 調合ごま油」・・・大さじ1
◎おろしニンニク・・・1かけ
◎ホワイトペッパー・・・少々

★長ネギ(みじん切り)・・・1本
★ヤマキ「割烹白だし」・・・大さじ2
★味の素「健康 調合ごま油」・・・大さじ1
★おろしニンニク・・・1かけ
★ホワイトペッパー・・・少々
★白ごま・・・小さじ2

レモン・・・適量

【作り方】
(1)手羽先は皮目にフォークで穴をあける。
  ◎と一緒にビニール袋に入れ1時間程漬ける。
(2)耐熱容器に長ネギを入れレンジ500wで2分加熱。
  ★を混ぜ合わせ「ネギ塩だれ」を作る。
(3)漬けこんだ(1)をグリルで20〜25分焼く。
  こんがり焼き色がついたらお皿に盛る。
  レモンを添えて出来上がり。

※ネギ塩だれをかけレモンを搾りお召し上がり下さい
※加熱時間はグリルによって異なるので調節して下さい



簡単おつまみ家飲みレシピ


前回に引き続き
「だし×オイル」のコラボレシピ。

漬けこんで焼くだけ!!

漬けだれ・かけだれ共に
白だしとごま油を使ってみました。

分量の割合も同じなので
おぼえやすいですよ^^

パリっと香ばしく焼けた手羽先に
たっぷりのネギ塩だれをかけて
どうぞ召し上がれ〜♪


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えびの白だしローズマリー焼き♪簡単おつまみ家飲みレシピ

2014/06/01 10:45


えびの白だしローズマリー焼き♪ 家飲みにぴったりな簡単おつまみレシピ


【材料】2人分
えび・・・中10尾

◎味の素「EVオリーブオイル」・・・大さじ2
◎ニンニク(みじん切り)・・・1かけ
◎ドライローズマリー・・・小さじ1〜2

★白ワイン・・・大さじ1
★ヤマキ「割烹白だし」・・・小さじ2〜3

【作り方】
(1)フライパンに◎を入れて香りをたたせる。
  下処理したえび(下記参照)を加える。
(2)軽く両面を焼いたら★を加え蓋をし蒸し焼きする。
(3)お皿に盛り付け出来上がり。

【えびの下処理の仕方】
(1)えびの殻と背わたを取る。
  尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。
(2)塩・片栗粉(分量外)を少量もみこむ。
  流水で洗いペーパーで水気をふきとる。
(3)腹側に切り込みを数箇所入れる。

※えびの大きさによって白だしの量は調節して下さい


簡単おつまみ家飲みレシピ


だしとオイルのコラボって
ちょっと面白いね^^

互いを合わせた向こう側に
おいしさが広がるぅ♪

前回のローズマリーも使って。

・うま味の「だし」
・風味の「オイル」
・香味の「ハーブ」

味のトリプルコラボヾ(*ΦωΦ)ノ


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たけのこの白だしクリームチーズあえ♪旬のたけのこ簡単3分レシピ!たけのこのゆで方・あく抜き・下処理

2014/04/18 07:45


たけのこの白だしクリームチーズあえ♪


【材料】2人分
ゆでたけのこ(薄切り)・・・180g
ロースハム(細切り)・・・30g

クリームチーズ・・・40g
★白だし・・・小さじ2
★あらびき黒胡椒・・・適量

【作り方】
(1)クリームチーズはレンジ600wで20秒加熱する。
(2)ボウルに(1)と★を入れよく混ぜ合わせる。
(3)たけのことハムを和えたら出来上がり。

※水っぽくなるので食べる直前に和えて下さい
※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい



旬のたけのこ簡単3分レシピ!


思いつきで作ったので
めっちゃテキトーです。

3分レシピって、うさんくさっ。

1分ってのも無理あるし
2分もなんだかなぁで3分に。

実際は3分もかかってないので
お許しを( ̄∀ ̄*)


【たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)】

(1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。
  切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。
(2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。
  強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。
(3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。
  ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。
(4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。
  根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。

※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能



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我が家のお煮しめ♪おせち料理に作りたい簡単おもてなしお正月レシピ。白だしで定番おせちをもっと手軽に!

2013/12/28 10:00


我が家のお煮しめ♪白だしで定番おせちをもっと手軽に!


【材料】2人分
里芋・・・小4個
こんにゃく・・・1/2枚
干ししいたけ・・・2枚
れんこん・・・80g
にんじん・・・1/2本
ゆでたけのこ・・・60g
きぬさや・・・5枚

◎白だし・・・大さじ2
◎水・・・200ml

【作り方】
(1)里芋は六方むきして下ゆでする。
  こんにゃくは手綱形にして下ゆでする。
  干ししいたけは水で戻して半分に切る。
(2)れんこんは花形切りして酢水に漬ける。
  にんじんは梅型に抜き飾り切りする。
  ゆでたけのこはくし形切りする。
  きぬさやはスジをとり塩ゆでする。
(3)鍋に◎ときぬさや以外の材料を入れる。
  沸騰したら弱めの中火にして20分煮る。
  器に盛り、きぬさやを飾り出来上がり。

※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。


おせち料理に作りたい簡単おもてなしお正月レシピ。


味付けは白だしのみ!

これなら、おせち初心者でも
失敗なくきれいに仕上がります^^



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鶏手羽の白だしおでん♪白だしで簡単おでん鍋レシピ!

2013/10/19 08:30


鶏手羽の白だしおでん♪


【材料】2人分
鶏手羽元・・・6本
大根・・・1/4本
こんにゃく・・・1/2枚
ゆで卵・・・2個
がんもどき・・・1枚
もち巾着・・・2個
練りもの(3種類)・・・各2枚ずつ

◎水・・・5カップ(1000ml)
◎白だし・・・大さじ7

【作り方】
(1)鍋に湯を沸かし鶏手羽を入れ茹でこぼす。
  ゆで汁を捨て流水で水洗いする。
(2)大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。 
  米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。
  こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。
  がんもどきは半分に切る。
(3)ルク鍋にもち巾着と練りもの以外の具材を入れる。
  ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。
  沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。。
(4)練りものを入れてさらに20分ほど煮込む。
  最後にもち巾着を入れ少し煮込んで出来上がり。

※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。


白だしで簡単おでん鍋レシピ!


ここ最近めっきり寒くなったね。

こんな日はやっぱコレ^^
おでん♪でんでん♪

実家ではストーブの上で
寸胴鍋いっぱいのおでんを
作ってたっけ・・・懐かすぃ( ̄∀ ̄*)

ちなみに我が家は
からし味噌で食べるんやけど。
↓ ↓ ↓
西京みそ+練りがらし+おでんだし

実家が香川なので小さい頃から
おでんといえばコレなんです。

相方キョンさんも今じゃ
からしよりこっちが好きみたい(*^m^*)


◆今日のありがとう◆

Aya♪さんがちょい足しコンテストレシピ
さばのふわふわ焼きを作ってくださいました♪
ありがとうございます^^



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ゴーヤの白だし胡麻あえ♪ゴーヤを使った夏の常備菜・おつまみレシピ

2013/08/26 08:00


ゴーヤの白だし胡麻あえ♪


【材料】
ゴーヤ・・・1本(250g)
塩・・・小さじ1/2

◎てんさい糖・・・小さじ2
◎白だし・・・大さじ1.5
◎ごま油・・・大さじ1
◎白ごま・・・大さじ1


【作り方】
(1)ゴーヤは種とわたをスプーンで取り除く。
  薄切りしボウルに入れ塩もみし10分置く。
(2)水分をよく絞ったら◎で調味し出来上がり。


ゴーヤを使った夏の常備菜・おつまみレシピ


さっぱりほろ苦い。

たっぷり作って
常備菜やおつまみに♪

苦味が気になる方は
塩もみ後、下ゆですると
食べやすくなりますよ^^



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タイトル 日 時
キノコのとろろん長いもチーズパイ♪
キノコのとろろん長いもチーズパイ♪ 【材料】パウンド型 16cm 冷凍パイシート・・・1枚 舞茸(手でほぐす)・・・1パック 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(80g) カマンベールチーズ(角切り)・・・70g ...続きを見る

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2012/12/19 17:00
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グリルチキン de カラフルトマトソース♪ & 家飲みで寒ぶり祭りだぁーっ! 【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300g) カラフルプチトマト・・・8個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・適量 ...続きを見る

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2012/12/17 17:00
アボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪
アボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪ 【材料】2人分 アボカド(角切り)・・・1個 はんぺん(角切り)・・・1/2枚 ...続きを見る

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2012/10/12 17:26
紫玉ねぎのチーズおかか♪
紫玉ねぎのチーズおかか♪ 【材料】2人分 紫玉ねぎ・・・1個 ベビーチーズ(ブラックペッパー入り)・・・2〜3個 ◎かつお節・・・小1袋 ◎白だし(濃縮タイプ)・・・適量 ...続きを見る

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2012/06/01 05:30
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筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ 【材料】2人分 ゆで筍の穂先(くし形切り)・・・60g トマト(くし形切り)・・・1/2個 レモン汁・・・少々 ...続きを見る

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2012/04/30 06:00
丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き
丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き 【材料】2人分 厚揚げ・・・1枚 ピザ用チーズ・・・適量 青じそ(千切り)・・・2枚 ...続きを見る

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2012/02/08 17:00

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