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zoom RSS テーマ「おつまみ」のブログ記事

みんなの「おつまみ」ブログ


さっぱり梅しそつくね♪今日のイチオシレシピ掲載

2017/08/09 10:00


レシピブログ(PCサイトのみ)
今日のイチオシ!ブログ&レシピにて
レシピを掲載していただきます。


今日のイチオシレシピ
さっぱり梅しそつくね♪

レシピブログ今日のイチオシレシピ掲載 さっぱり梅しそつくね♪


【掲載日:8月13日】 
レシピはこちら。過去記事はコチラ


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サクうま!トビウオフライのトマトソースがけ

2017/07/07 10:00


サクうま!トビウオフライのトマトソースがけ


最近のマイブーム(ΦωΦ)

トビうおぉぉぉ!!

お店で三枚におろしてもらい
(私には到底できないので)
サクッと揚げてみました。

ジメジメ梅雨に揚げ物ってのも
暑いし面倒くさいし・・・

最悪なコンディションですが
サクッと揚げてみました。


【材料】2人分
トビウオ(三枚おろし)・・・2尾
塩・こしょう・・・各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・・各適量
揚げ油 ・・・適量
トマトソース・・・適量

【作り方】
(1)トビウオに塩こしょうを振り5分ほど置く。
  出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
(2)小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ油で揚げる。
(3)お皿に盛りトマトソースをかけ出来上がり。

※小麦粉はムラなく薄くつけて下さい
※油の温度は170〜180度くらいです




yumiko iihoshi porcelain(イイホシユミコ)
bon voyage plate(s)




九谷青郊 縁起豆皿 吉祥 瓔珞文


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缶詰おつまみ!オイルサーディンレシピ5選

2017/05/19 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


缶詰レシピ♪オイルサーデインを使った簡単オーブン料理
オイルサーディンチーズパイ♪

缶詰レシピ♪オイルサーデインを使った簡単オーブン料理 「オイルサーディンチーズパイ♪」


レシピはこちら。過去記事はコチラ



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あさりと水菜のぺペロン炒め♪夜のおつまみに

2017/05/15 10:00


あさりと水菜のぺペロン炒め♪簡単おつまみレシピ


【材料】2人分
あさり(砂抜きする)・・・200g
水菜(ざく切り)・・・150g

◎にんにく(みじん切り)・・・1かけ
◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本

オリーブ油・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ2
★塩・こしょう・・・各適量

【作り方】
(1)フライパンに油をひき◎を炒める。
  香りが出たら、あさりを加え炒める。
(2)白ワインを加えてフタをする。
  あさりの口が開くまで蒸し煮する。
(3)水菜を加えて手早く炒め★で調味する。
  お皿に盛りつけ出来上がり。

※白ワインがなければ酒でもOKです


あさりと水菜のぺペロン炒め♪簡単おつまみレシピ


家飲みフライデーに
ちゃちゃっとおつまみ♪

ぺぺろんパンチ(ΦωΦ)

あさりの旨みばくはつ!

水菜の食感さいこー!


Arabia(アラビア)
KOKO ディーププレート




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パリパリチーズの厚揚げトースト♪夜のおつまみに

2017/05/11 10:00


パリパリチーズの厚揚げトースト♪夜のおつまみに


【材料】2人分
厚揚げ・・・1枚
とけるスライスチーズ・・・2枚
醤油・・・適量
ドライパセリ・・・少々

【作り方】
(1)厚揚げを厚さ半分に切る(画像)。
(2)切った白い面にスライスチーズをのせる(画像)。
(3)チーズ面を下にしてフライパンで焼く(画像)。
(4)チーズがパリッとこんがり色づくまで焼く。(画像)。
(5)ひっくり返して(画像)少し焼き、醤油を鍋肌から回しかける。

※醤油を鍋肌から入れることで香ばしさが増します


パリパリチーズの厚揚げトースト♪夜のおつまみに


おつまみトースト(*´∇`*)

トーストと言いながら
食パンやないけど・・・

パリッとチーズがたまらんわ♪
香ばしい醤油もええ感じ^^

買った時は気づかんかったけど
厚揚げとスライスチーズ。

のっける前→コレ

のっけた後→コレ

サイズ一緒やん!!



studio m'(スタジオエム)
ガティ プレート




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ポテトだけじゃない!〇〇チップスレシピ5選

2017/05/10 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


消えたポテチの代わりに!「チップス」はじゃがいも以外でも作れる
パリパリささみチップス♪

消えたポテチの代わりに!「チップス」はじゃがいも以外でも作れる 「パリパリささみチップス♪」


レシピはこちら。過去記事はコチラ



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肉汁たっぷり!簡単ジューシー餃子レシピ5選

2017/05/06 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


肉汁たっぷり!「ゼラチン」を使った「ジューシー餃子」
材料3つ!肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子

肉汁たっぷり!「ゼラチン」を使った「ジューシー餃子」 「材料3つ!肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子」


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たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ

2017/04/08 10:00


たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ


おかかたっぷりの土佐煮♪
おかずにもおつまみにもピッタリ!

【材料】2〜3人分
ゆでたけのこ・・・300g
かつお節・・・小3袋(7.5g)

◎だし汁・・・200ml
◎酒・きび砂糖・醤油・・・各大さじ2

【作り方】
(1)ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に(1)と◎を入れて煮立てる。
  落としぶたをして中火で10分くらい煮る。
(3)煮汁がほぼなくなるくらい煮たら火を止める。
  かつお節をまぶし絡めて出来上がり。

※一晩おくと味がしみて美味しいです


たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ


今年も実家の香川から
春のふるさと便が届きました!

中身は、たくさんの野菜やたけのこ。

たけのこは毎年この季節になると
父が山に行って掘ってきてくれ
母がゆでて送ってくれます。

愛情たっぷりのふるさと便
ありがたいです^^

まずはシンプルに土佐煮にしました。


たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)

(1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。
  切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。
(2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。
  強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。
(3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。
  ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。
(4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。
  根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。

※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能



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簡単!しっとりやわらか豚ハム

2017/03/30 10:00


簡単!しっとりやわらか豚ハム


【材料】
豚ももブロック・・・300g
◎きび砂糖・・・大さじ1.5
◎ピンクソルト・・・大さじ1

【作り方】
(1)豚ももブロックに◎をすりこむ。
  ジップ袋に入れて冷蔵庫で4日おく。
(2)流水で洗い、水に1時間ほど漬けて塩抜きする。
  ラップで3重にしっかりと包む。
(3)沸騰したお湯に(2)を入れ5分ゆで火をとめる。
  フタをしてお湯が冷めるまで放置する。
(4)食べよく薄切りしてお皿に盛る。

※お湯の量は豚肉が浸るくらいたっぷりめで
※こちらではルクルーゼ鍋を使用しています
※普通鍋ならバスタオル等で包めばOKです



簡単!しっとりやわらか豚ハム


ズボラな私にぴったり。

漬けて放置!

茹でて放置!

( ̄m ̄* )むふ



木製プレート 25cm
レッドマホガニー




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タコとスナップエンドウのカルパッチョ♪

2017/01/27 10:00


タコとスナップエンドウのカルパッチョ♪


【材料】2人分
タコ(お刺身用)・・・80g
スナップエンドウ・・・5本
◎ハーブソルト・・・適量
◎レモン汁・・・適量
◎EVオリーブ油・・・適量

【作り方】
(1)タコは薄切りする。
  スナップエンドウは筋をとり塩茹でする。
(2)お皿に(1)を盛り◎をかけたら出来上がり。

※ホタテや白身魚を使ってもOK!


タコとスナップエンドウのカルパッチョ♪


身がぶりんぶりんした
北海道産タコを買ったので
カルパッチョにしてみました^^

恒例の週末おつまみに♪

ワインでも日本酒でも
どっちでもイケる〜!



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カリカリベーコンれんこん♪簡単おつまみ家飲みレシピ
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コロコロ長いもの梅チーズあえ♪簡単おつまみ家飲みレシピ
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ふわふわニラ豚つくね♪簡単おつまみ家飲みレシピ
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ゴーヤの白だし胡麻あえ♪ゴーヤを使った夏の常備菜・おつまみレシピ
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2013/08/26 08:00
もやしカレーの豚ばら巻き♪常備菜で楽チンおつまみ
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ホタルイカの辛子酢味噌あえ♪富山湾の幸 ホタルイカで春を味わう & 春色ごはんレシピコンテスト開催!
【材料】2人分 ホタルイカ・・・お好みの量 わけぎ・・・4〜5本 塩・・・適量 ...続きを見る

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2013/03/27 07:15
わかさぎと青さのりの天ぷら♪磯の香りにハマっておりまするパート2
【材料】2〜3人分 わかさぎ・・・16尾(200g) 青さのり(細かくちぎる)・・・適量 塩・・・少々 ...続きを見る

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2013/03/17 07:25
アスパラの豚チーズ巻き♪黒こしょうレモン味 & 妄想料理パラダイス!
【材料】2人分 豚バラ薄切り・・・7枚(200g) アスパラガス(塩茹でする)・・・7本 ベビーチーズ(細長く8等分する)・・・2個 ...続きを見る

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スルメイカと小松菜のバジル炒め♪イカすおつまみ!
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2013/03/07 10:00
スナップえんどうとベーコンのペペロンソテー♪サクサクがとまらない美味しさ!
【材料】2人分 スナップえんどう・・・120g ベーコン(細切り)・・・40g オリーブ油・・・大さじ1 ...続きを見る

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2013/02/23 16:30
こんがり蓮根のハニーマスタード♪捨てずに丸ごとおいしく食べよう!
【材料】2人分 蓮根・・・200g ...続きを見る

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2013/02/05 07:15
厚切りれんこんのピーナッツきんぴら♪ & レシピブログメルマガ掲載!
【材料】2人分 れんこん・・・250g ピーナッツ・・・40g ごま油・・・適量 ...続きを見る

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2012/12/10 16:30
パプリカとセロリのピクルス♪ワインのおともや箸休めに
【材料】漬け込み瓶(500ml用) 黄パプリカ・・・1個 セロリ・・・1本 ...続きを見る

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2012/11/29 09:30
万願寺とうがらしの豚こまバジルチーズ焼き♪
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塩サバの落とし焼き♪ 我が家の食材救出大作戦!
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2012/07/11 17:15
ちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか♪ & 朝時間.jp「今日のイチオシ朝ごはん」掲載!
【材料】2人分 玉ねぎ・・・大1/2個 ちくわ(輪切り)・・・2本 クリームチーズ・・・50g ドライパセリ・・・少々(なくてもOK) ...続きを見る

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2012/07/04 18:15
うま辛っ!ゴーヤの辣油なめたけ和え
【材料】4人分 ゴーヤ(ワタを取り薄切り)・・・1本 塩・・・小さじ1 ◎プチトマト(四つ切り)・・・8個 ◎なめたけ・・・1瓶(120g) ◎ラー油・・・小さじ1 ...続きを見る

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2012/06/29 18:30
賀茂なすとベーコンのミルフィーユソテー♪
【材料】2人分 賀茂なす(1.5cm幅に切る)・・・大1個 ベーコン(3等分する)・・・3枚 にんにく(薄切り)・・・1かけ ...続きを見る

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2012/06/20 18:30
そら豆と白海老のかき揚げ♪ & マダムシンコのマダムブリュレ
【材料】2人分 そら豆(サヤから出す)・・・120g 白海老・・・70g 片栗粉・・・大さじ3 水・・・大さじ1 揚げ油・・・適量 ...続きを見る

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2012/05/29 18:45
白みそチーズディップで♪旬のスナップえんどうを喰らう
【材料】2人分 スナップえんどう・・・100〜150g クリームチーズ・・・50g 白みそ・・・小さじ1.5〜2 粗びき黒胡椒・・・お好みの量 ...続きを見る

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2012/05/16 06:30
おもてなしバーニャカウダ♪パーティーの簡単おつまみ前菜レシピ&エスカーラ・モビ掲載!
【材料】2人分 お好きな生野菜&蒸し野菜・・・適量 ...続きを見る

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2011/09/18 07:30
手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪
【材料】2人分 鶏手羽先・・・8本 サラダ油・・・適量 ...続きを見る

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2010/09/01 19:00
長いもベーコンのミルフィーユ風♪
【材料】2人分 長いも(輪切り)・・・10〜12cm ベーコン(適当に切る)・・・3〜4枚 ...続きを見る

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2010/07/01 00:39
鮭ハラスのローズマリー焼き♪
【材料】2人分 鮭ハラス・・・150〜180g ◎白ワイン(なければ酒)・・・大さじ1 ◎塩・ホワイトペパー・・・各適量 ◎ローズマリー(葉を摘む)・・・2〜3本 ※ドライハーブでもOK ...続きを見る

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2010/04/24 00:03
叩いて焼くだけ!パリパリささみチップス♪
家飲みで作ったおつまみでーす^^ ...続きを見る

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2010/02/27 09:39
美肌レシピ♪サーモンのイタリアンハーブマリネ
【材料】2人分 ノルウェーサーモン(皮をとり薄切りする)・・・10〜12枚 (下味)塩・ホワイトペパー・エクストラヴァージンオリーブオイル・・・各少々 ...続きを見る

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2009/10/31 14:19
絶品!バナナのベーコン巻き
こんなに簡単でいいのかって? ...続きを見る

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2009/10/07 08:20
酢豚風♪たけのこの豚肉ロール
たけのこレシピ続編でーす☆ ...続きを見る

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2009/04/14 07:42
ピンチョス風★チリチリポーク
豚こまがスーパーで特価だったので 買って来ちゃいました〜!! ...続きを見る

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2009/01/16 10:38
枝豆チーズ豆腐♪
【材料】2〜3人分 枝豆(塩ゆでしてサヤと薄皮を取った状態)・・・100g 無調整豆乳・・・250ml 雪印北海道100 チーズフレーク・・・お好きな量 板ゼラチン(水に浸してやわらかくする)・・・4枚(6g) ...続きを見る

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2008/10/08 02:26

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