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みんなの「豚バラ」ブログ


茉莉花茶豚(ジャスミンティー豚)♪おせち料理に作りたい簡単おもてなしお正月レシピ!ル・クルーゼでお節

2013/12/26 06:15


茉莉花茶豚(ジャスミンティー豚)♪ル・クルーゼでお節


【材料】2人分
豚バラかたまり肉・・・260g
茉莉花茶(ジャスミン茶)・・・1パック(5g)

***柚子胡椒だれ***
◎昆布つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
◎酢・・・大さじ1
◎柚子胡椒・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)熱したフライパンで豚肉(脂身の側だけ)を焼き付ける。
  脂身の表面がカリっとして焼き色が付いたら取り出す。
(2)ルク鍋に(1)とかぶるくらいの水を注ぎ入れる。
  茶パックを加えアク取りシートをのせ蓋をし火にかける。
  1時間ほど煮込んだらそのままの状態で冷ます。
(3)冷めたら豚肉を取り出し薄切りしてお皿に盛る。
  ◎の材料を混ぜてたれを作り一緒に添える。

※脂身を焼く時はキッチンペーパーで溶け出た脂を取って下さい
※アク取りシートは100円ショップなどで売っています



おせち料理に作りたい簡単おもてなしお正月レシピ!


我が家のマイブーム。
茉莉花茶(ジャスミンティー)♪

ほんと良く飲んでます^^

お茶の効果で肉の臭みもなく
さっぱりといただけます。


◆今日のありがとう◆

TRUNK * chikageさん
我が家で大人気フライドチキン
作ってくださいました♪
ありがとうございます^^



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もやしカレーの豚ばら巻き♪常備菜で楽チンおつまみ

2013/05/27 10:20


もやしカレーの豚ばら巻き


【材料】2人分
豚ばら薄切り・・・6枚(180g)
青じそ(半分に切る)・・・3枚
塩・こしょう・・・各少々
もやしカレー(※)・・・適量
作り方は下記参照

【作り方】
(1)豚肉に塩こしょうを振る。
  油なしのフライパンでこんがり焼く。
(2)もやしカレー・青じそを(1)で巻きピックでとめる。

もやしカレーの作り方
【材料】
もやし・・・1袋
サラダ油・・・適量
★カレー粉・・・小さじ1.5
★昆布つゆ・・・小さじ2
★塩・こしょう・・・各少々
【作り方】
フライパンに油をひきもやしを炒め★で調味する。


もやしカレーの豚ばら巻き


こちらで作ったもやしカレーを
おつまみにアレンジ♪

くるんと巻くだけの簡単レシピ!

アップし忘れてた(^^;

作ったのはたぶん・・・
1週間くらい前?

それすら忘れたっ、笑。


◆今日のありがとう◆

sacchiさんがレシピ本の
赤と緑のごま塩サラダを作ってくださいました♪
ありがとうございます^^

超姉さんがレシピ本の
ちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか
作ってくださいました♪
ありがとうございます^^



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豚バラ肉のあんかけスタミナご飯♪ガッツリ系ワンプレートで疲労回復&美肌アンチエイジング!

2013/04/03 07:00


豚バラ肉のあんかけスタミナご飯


【材料】2人分
豚バラ肉(焼肉用)・・・300g
塩・こしょう・・・各適量
にんにく(みじん切り)・・・1かけ

◎水・・・200ml
◎トマトケチャップ・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1
◎醤油・・・小さじ2
◎オイスターソース・・・小さじ1
◎粗びき黒胡椒・・・適量

水溶き片栗粉・・・適量

白ご飯・・・2人分
ゆで卵(四つ切り)・・・1個
ゆでほうれん草・・・適量

【作り方】
(1)豚バラ肉に塩こしょうを振りフライパンで焼く。
  両面こんがり焼けたら取り出す。
  ※豚バラから脂が出るので油はひかなくていいです
(2)そのままのフライパンでにんにくを炒める。
  香りが出たら◎を加え煮立たせる。
  水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
(3)お皿に白ご飯・豚バラ肉を盛り(2)をかける。
  ゆで卵とほうれん草を添えて出来上がり。


豚バラ肉のあんかけスタミナご飯


豚肉にはビタミンB1が多く含まれてて
疲労回復にとっても効果的なんだブー。

さらに脳の働きを活発にさせる
ビタミンB12も豊富なので
疲れた脳を癒すには最適だブー。

肌の活性化にも効果を発揮するので
美肌アンチエイジングにも繋がるブー。

(* ` ( 0 0 ) ´ *) ぶひぶひ〜!


ガッツリ系ワンプレートで疲労回復&美肌アンチエイジング!


◆今日のありがとう◆

超姉さん炊飯器でスイッチぽん♪
パイナップル煮豚
を作ってくださいました。
ありがとうございます^^



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アスパラの豚チーズ巻き♪黒こしょうレモン味 & 妄想料理パラダイス!

2013/03/09 18:10


アスパラの豚チーズ巻き♪黒こしょうレモン味


【材料】2人分
豚バラ薄切り・・・7枚(200g)
アスパラガス(塩茹でする)・・・7本
ベビーチーズ(細長く8等分する)・・・2個

◎塩・・・適量
◎粗びき黒胡椒・・・ちょっと多め

オリーブ油・・・適量
レモンの皮(すりおろす)・・・適量

【作り方】
(1)豚バラでアスパラガスとチーズを巻く。
(2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を並べる。
  ◎で調味しこんがりと焼く。
(3)お皿に盛り付けレモンの皮を振りかける。


妄想料理パラダイス


焼肉を妄想しながら・・・。

塩と胡椒とレモンの組み合わせが
ものすごく食べたくて食べたくて。

しかしながら冷蔵庫事情により
豚バラで決行、笑。

ただ焼くだけってのも何なんで
アスパラとチーズを
@@ぐ〜るぐる@@してみた♪

出来上がりは焼肉とは
似ても似つかぬものだが。

んにゃ〜!うまっ!
ヽ(=^゚ω゚)^/

粒々レモンと黒胡椒がGOOD☆

相方キョンさんも
「美味しい」連発でした。

だから妄想料理はやめられんっ!



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3色野菜の甘辛ポークロール & グレープフルーツのサラダ

2012/07/23 06:00


3色野菜の甘辛ポークロール


甘辛味でご飯が進むぅぅ〜♪

【材料】2人分
豚バラ肉・・・200g
にんじん・・・50g
えのき・・・100g
ニラ・・・50g
キャベツ・・・1/8玉

◎醤油・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1.5
◎酒・・・大さじ1

塩・こしょう・・・各少々
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)にんじんとキャベツは千切りする。
  えのきは根元を切り落とす。
  ニラはえのきの長さに合わせて切る。
(2)豚バラ肉に塩こしょうを振る。
  にんじん・えのき・ニラを巻き片栗粉をまぶす。
  油をひいたフライパンでこんがり焼く。
(3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。
  食べやすい大きさに切りお皿に盛りキャベツを添える。

※野菜が長めなので豚肉を斜めにずらしながら巻きつけて下さい


グレープフルーツのサラダ


柑橘系フルーツで爽やかに!

【材料】2人分
グレープフルーツ・・・1個
かいわれ大根・・・1パック

◎オリーブ油・・・大さじ1
◎白ワインビネガー・・・大さじ1
◎塩・こしょう・・・各少々

【作り方】
(1)グレープフルーツは薄皮をむく。
  半分はそのままで残り半分は細かくほぐす。
  かいわれ大根は根元を切り落とす。
(2)ボウルに◎とほぐしたグレープフルーツを入れよく混ぜる。
(3)かいわれ大根を加えサッと和える。
  お皿に盛りグレープフルーツを上にのせる。

※白ワインビネガーがなければお酢でもOKです




こちらの2品はOisixモバイルより販売される
8月のウレシピセット2日目メニューです。

販売日が近づきましたら
また報告させていただきますね^^

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バカうまっ!豚キャベ丼@にんにく醤油たっぷりめ&エスカーラ・モビ掲載

2012/04/23 18:00


バカうまっ!豚キャベ丼@にんにく醤油たっぷりめ


【材料】2人分
豚バラブロック・・・180g
キャベツ(千切り)・・・80g(1〜1.5枚)
青じそ(千切り)・・・3枚

◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ
◎醤油・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ1

塩・こしょう・・・各少々
油・・・少量
片栗粉・・・適量
白飯・・・2杯分

【作り方】
(1)豚バラは1cm厚さに切り塩こしょうし片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに油をひき(1)をこんがり焼き、よく混ぜた◎を
  回しかけ全体にタレを絡める。
(3)器に白飯・キャベツ・(2)・青じそを盛り出来上がり。


バカうまっ!豚キャベ丼@にんにく醤油たっぷりめ


豚の角煮でも作ろうかと
買っておいた豚バラブロック。

急に面倒くさくなって
丼にしちゃいました〜^^

予定は未定であって決定ではない!

などと理屈をこねくり回し
結局ラクしたいんしょーアンタは。
(ひとり自分ツッコミ)

おひとり飯にも使えるレシピ♪

バカうまっ!高まるぅぅぅヾ(*ΦωΦ)ノ


◆掲載のお知らせ◆

escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて
焼き筍の香草サラダ♪を掲載していただきました。

エスカーラ・モビ掲載

レシピはこちら。過去記事はコチラ
【掲載期間:4月23日〜4月29日】



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沖縄の家庭料理♪ゴーヤチャンプル

2010/05/17 08:40


沖縄の家庭料理♪ゴーヤチャンプル


ビタミンCたっぷりのゴーヤ。
爽やかな苦味が癖になっちゃう〜!

沖縄の家庭料理といえばコレコレ^^
ゴーヤチャンプルだよね♪

ゴーヤのビタミンは熱に強いので
チャンプルにしても失われないんだって!




【材料】2人分
ゴーヤ(半分に切りワタをとり2ミリ幅に切る)・・・1本
豚バラ肉スライス・・・150g
木綿豆腐(手でちぎり水気を切る)・・・1/2丁(200g)
卵・・・2個
ごま油・・・大さじ1
◎塩・こしょう・・・各適量
◎だしの素・・・小さじ1

【作り方】
(1)ゴーヤは塩もみししばらくおいたら水で洗う。
(2)フライパンにごま油をひき豆腐をこんがり焼き色がつくまで
  炒め取り出す。同じフライパンで豚バラを炒める。
(3)火が通ったらゴーヤを加え炒め豆腐を戻し◎で調味する。
  溶き卵を回しいれサッと混ぜ合わせ出来上がり。


沖縄の家庭料理♪ゴーヤチャンプル


沖縄の方言で
「なんくるないさ〜」ってのがありますよね。

大好きなんです^^ あの言葉♪

何とかなるさ〜って意味なのですが
あの「なんくるないさ〜」って言葉の響きが
ほんと元気になるんですよね。

なんだろうね・・・沖縄独特の言葉の感じ。

今日もなんくるないさ〜!



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