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みんなの「酒粕」ブログ


発酵食品で健康に!酒粕活用レシピ5選

2017/11/13 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


発酵食品を食卓に!コクたっぷり「酒粕」活用煮物レシピ
炊飯器で作る♪鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮

発酵食品を食卓に!コクたっぷり「酒粕」活用煮物レシピ 「炊飯器で作る♪鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮」


レシピはこちら。過去記事はコチラ

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炊飯器で作る♪鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮

2016/01/21 10:00


鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮♪炊飯器で作る簡単おかずレシピ


【材料】多めの2人分
◎鶏手羽元・・・7〜8本
◎大根(乱切り)・・・8cm(300g)
◎にんにく(薄切り)・・・1かけ

お湯・・・200ml
酒粕・・・80g
コチュジャン・・・大さじ2
減塩みそ・・・大さじ1

【作り方】
(1)ボウルにお湯と手でちぎった酒粕を入れる。
  ホイッパーなどで潰しながら混ぜ溶かす。
  コチュジャンとみそを加えてよく混ぜる。
(2)炊飯釜に◎と(1)を入れてスイッチぽん!
(3)炊飯が終了したら器に盛り出来上がり。

※みその分量は味をみて調節して下さい
※途中3〜4回混ぜて下さい
※こちらは60分炊飯したものです



鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮♪話題の菌活で簡単酒粕レシピ


またまた酒粕レシピ

今回はズボラーアイテム
炊飯器でスイッチぽんぽん!

酒粕も味噌もコチュジャンも
発酵食品なので相性ぐー♪

色だけ見ると辛そーと思いきや
酒粕のまろみで辛味もやんわり。

大根も手羽元も
とろっとろのほろっほろ♪

白飯にもお酒にも合うよ^^



Arabia(アラビア)
KOKO ディーププレート


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根菜たっぷり粕汁♪話題の菌活で簡単酒粕レシピ

2016/01/19 16:30


根菜たっぷり粕汁♪


【材料】4人分
大根・・・8cm(300g)
にんじん・・・大1本(200g)
長ねぎ・・・1本(120g)
油揚げ・・・長形2枚(40g)
こんにゃく・・・1/2枚(140g)

だし汁・・・1000ml
酒粕・・・150g
減塩みそ・・・大さじ4

【作り方】
(1)大根とにんじんは皮をむき乱切りする。
  長ねぎは斜め切り、油揚げは短冊切りする。
  こんにゃくは手でちぎり下茹でする。
(2)鍋に(1)とだし汁を入れて中火にかける。
  沸騰したら弱火にし蓋をして10〜15分煮る。
(3)酒粕を小さくちぎりながら加え混ぜ溶かす。
  みそを加え味を調えたら火をとめ出来上がり。

※みその種類によって塩分も異なるので味をみて調節して下さい


話題の菌活で簡単酒粕レシピ


毎日が菌活♪

納豆・漬物・チーズ・ヨーグルト
キムチ・みそ・醤油など。

酒粕も同じく。

酵母と麹をたっぷり含んだ
良質な発酵食品。

麹(こうじ)菌なのだ。

新潟には旨いお酒がいっぱい!

・・・となると^^
旨い酒粕もいっぱい!

ホカホカあったか。
雪の新潟もコレで乗りきれるかな。


菌活効果

・ダイエット効果
・免疫力アップ
・便秘予防
・美肌効果

菌活女子には嬉しいね♪



studio m'(スタジオエム)
ボウル


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