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zoom RSS 豚もやし団子の彩りあんかけ & 和風カプレーゼ わさびマヨソース

<<   作成日時 : 2012/08/24 06:40   >>

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豚もやし団子の彩りあんかけ


具沢山の野菜あんがたっぷり!

【材料】2人分
豚こま肉・・・200g
豆もやし・・・50g
玉ねぎ・・・小2個(150g)
黄パプリカ・・・1/2個
三つ葉・・・2/3束

◎塩・こしょう・・・各少々
◎片栗粉・・・大さじ1

☆だし汁・・・150ml
☆酒・・・大さじ1.5
☆薄口醤油・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆塩・・・小さじ1/4

サラダ油・・・適量
★水溶き片栗粉()・・・適量

【作り方】
(1)豆もやしは粗みじん切りする。
  玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りする。
  三つ葉は2〜3cm長さに切る。
(2)豚肉・豆もやし・◎をよく練り混ぜる。
  6等分し丸くお団子状にする。
  フライパンに油をひき転がしながら焼く。
(3)鍋に☆を煮立て玉ねぎとパプリカを加える。
  しんなりしたら三つ葉を加え★でとろみをつける。
  器に(2)を盛り、野菜のあんをかける。

※水溶き片栗粉=片栗粉大さじ1/2+水大さじ1
※豚肉と豆もやしは手でギュっと握るように丸めるとうまくまとまります



和風カプレーゼ わさびマヨソース


切って並べるだけ〜♪

【材料】2人分
木綿豆腐・・・1/2丁
カラフルミニトマト・・・4個
青じそ・・・5枚

◎練りわさび・・・お好みの量
◎マヨネーズ・・・大さじ2
◎薄口醤油・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)木綿豆腐は8等分に切る。
  ミニトマトは輪切り、青じそは千切りする。
(2)お皿にミニトマト・青じそ・木綿豆腐の順に並べる。
(3)よく混ぜた◎をかけてお召し上がり下さい。

※豆腐はしっかりと水切りをして下さい




こちらの2品はOisixモバイルより販売される
9月のウレシピセット1日目メニューです。

販売日が近づきましたら
また報告させていただきますね^^



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お料理とは関係ないので興味ない方はスルーしてください



こちらは京都 先斗町で。
この雰囲気やっぱ好きやわ^^

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