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zoom RSS 塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮 & レシピブログにてインタビュー公開中!

<<   作成日時 : 2012/05/11 09:00   >>

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塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮


【材料】2人分
甘塩鮭(食べよく切る)・・・2切れ
アスパラガス(3cm長さに切る)・・・4本
玉ねぎ(薄切り)・・・1/2玉

◎無調整豆乳・・・200ml
◎ブイヨン・・・1/2個
◎塩・こしょう・・・各少々

片栗粉・・・適量
オリーブ油・・・適量
レモン汁・・・1/2個分
レモンの皮(すりおろす)・・・少々

【作り方】
(1)塩鮭に片栗粉をまぶす。
  アスパラガスはサッと塩茹でする。
(2)フライパンにオリーブ油をひき塩鮭を焼く。
  玉ねぎも一緒に炒めしんなりしたら◎を加え
  沸騰させないように少し煮込む。
(3)アスパラとレモン汁を加えとろみが出たら火をとめる。
  お皿に盛り付けレモンの皮をかざり出来上がり。


塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮


遠い昔・・・
牛乳にレモン汁を入れてとろみをつけ
偽ヨーグルトなるものを飲んでたことを
想いだし(≧m≦)ぷぷっ

こんなモン作ってみました〜!

レモン風味で爽やかクリーミー♪
パスタにあえても美味しいかも^^

塩鮭の種類によって塩加減が違うから
ブイヨンや塩こしょうの分量は調節してね!


日本豆乳協会



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