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zoom RSS 鶏もも肉のカラフル甘酢あん&キャベツの白和え

<<   作成日時 : 2012/04/24 19:00   >>

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鶏もも肉のカラフル甘酢あん


【材料】2人分
鶏もも肉・・・1枚
赤パプリカ・・・1個
玉ねぎ・・・1個
いんげん・・・50g

★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/4

◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ2
◎水・・・大さじ2
◎片栗粉・・・小さじ1

片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)鶏肉は一口大に切り★を揉みこみしばらく置く。
  パプリカと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
 いんげんはヘタをとり3cm長さに切る。
(2)鶏肉に片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで焼く。
  焼き色がついたら玉ねぎ・いんげん・パプリカを加え炒める。
(3)よく混ぜた◎を回しかけ全体によく絡める。

※お肉を柔らかくするために下味はとても重要!


キャベツの白和え


【材料】2人分
キャベツ・・・1/4玉
絹ごし豆腐・・・1/2丁
塩・・・少々

◎ごま油・・・小さじ2
◎砂糖・・・小さじ2
◎塩・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)豆腐はレンジで水切り()する。
(2)キャベツはざく切りする。
  耐熱皿にのせ塩を振りラップをしてレンジ600wで4分加熱。
(3)ボウルに冷ました豆腐と◎を加えつぶすように混ぜる。
  水気を絞ったキャベツを一緒に和える。

※キッチンペーパーで豆腐を包み耐熱皿にのせレンジ600wで2分加熱
※豆腐はレンジ加熱後に冷ますことで水気が抜けていきます





こちらの2品はOisixモバイルより販売される
4月のウレシピセット1日目メニューです。

販売日が近づきましたら
また報告させていただきますね^^


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