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zoom RSS 我が家で大人気!旨うまチキン南蛮♪ with らっきょうタルタル

<<   作成日時 : 2011/01/25 13:48   >>

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【材料】2人分
鶏むね肉・・・1枚(330〜350g)
塩・こしょう・・・各少々
米粉(なければ小麦粉でOK)・・・適量
溶き卵・・・1個
サラダ油・・・適量

<甘酢だれ>
らっきょうの汁・・・大さじ5
醤油・・・大さじ1

<らっきょうタルタル>
らっきょう(みじん切り)・・・30g
ゆで卵(みじん切り)・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ2
ドライパセリ・・・少々
塩・こしょう・・・少々

※らっきょうは市販の甘酢漬けを使用。

【作り方】
(1)むね肉は皮を取り除き観音開きし塩・こしょうをふり2等分する。
(2)米粉→溶き卵の順につけ油をひいたフライパンでこんがり焼く。
(3)熱いうちに甘酢だれに漬ける。らっきょうタルタルの材料をよく混ぜ
  一緒にそえてお召し上がりください。


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チキン南蛮・・・大好き!!


鶏ももで作るより鶏むねの方がお好み^^♪


タルタルは我が家でお馴染みのらっきょう仕様。


実際はピクルスがないから代用なんやけどね。
(>▽<)ゞデヘヘヘ


甘酢だれも調味料をいろいろ入れなくてすむから
手間なし楽チン!!


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