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zoom RSS 鶏肉とパプリカの甘酢あん

<<   作成日時 : 2008/06/20 23:07   >>

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鶏肉とパプリカの甘酢あん


【材料】2人分
鶏胸肉・・・1枚
赤パプリカ・・・1個
ピーマン・・・4個
白まいたけ・・・1パック
玉ねぎ・・・1個
サラダ油・・・適量

(下味)
おろししょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1

(衣)
小麦粉・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ2

(合わせ調味料)
酒・砂糖・酢・しょうゆ・・・各大さじ2
水・・・大さじ2
片栗粉・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)鶏胸肉は一口大に切り、下味につけしばらくおきます。
(2)合わせ調味料は、よく混ぜて作っておきます。
(3)野菜は食べよい大きさに切り、衣の粉は合わせて混ぜおきます。
(4)(1)に衣をまぶし、サラダ油でこんがり揚げます。
(5)ル・クルーゼ鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。
 ※フライパン・その他の鍋でも可
(6)ピーマン・パプリカ・まいたけ・(4)の順に加えて炒めます。
(7)合わせ調味料をまわしかけ、とろみがついたら出来あがり♪


むか〜しむか〜し
うちの実家では
酢豚といえば豚ではなくで作っていたのだ。

「今日は酢豚やで〜」っと母親が明るく言うのだけど
あきらかになのである。

鶏が特売で安いからか?
家族が鶏好きだからか?

未だ不明〜!ヽ( ̄▼ ̄|||)ノ

聞くのも面倒だから
それを酢豚と私も言ってたのだ。

ァ '`,、'`,、'`,、'`,、ヽ(´▽`)ノ '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、

・・・てなことで、今日の酢豚も
もちろんで作ったのだ〜(*^^*)

酢鶏と命名したいとこだが

あえて・・・
あえての・・・

甘酢あん(なんやそれっ)

´(`(●●)´)`ぶひひひひひ!!



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